蓬莱純米大吟醸ロメロスペシャル

幻の米「強力」で丁寧に醸しあげた酒、ロメロ・スペシャル！

明治初期、酒造家垂涎の的と呼ばれた優れた酒米「強力」を兵庫県で純系淘汰し改良した「但馬強力(たんばごうりき)」。契約栽培し復活させたお米だけを使い、飛騨の極寒の蔵内で醸し上げた純米大吟醸がこの「蓬莱純米大吟醸ロメロ・スペシャル」。
できるだけ雑味がお酒に混ざらないようにするため、醪を酒袋に入れて天井から吊るし、圧力をかけずに自然と滴り落ちる上質な部分だけを採取した特別品。

ロメロ・スペシャルとは、“吊り天井固め”の異名を持つプロレス技で、寝るようにして相手の体を吊り上げ強烈な印象を残すその姿は、鑑評会出品酒の技法「袋吊り」と酷似していることから命名されました。
またラベルのイラストは北原白秋の第一詩集『邪宗門秘曲』をモチーフとして作画された、蔵元のこだわりとユニークさがつまった仕上がり。

“蓬莱ファン”ならずとも、ぜひ一度味わっていただきたい、飛騨の酒蔵が魅せる新しい味わい。強力の名の通り、輪郭のはっきりした力強い味わいに、伸びのあるしなやかなコク。
甘味とフルーティさの奥にある柔らかな渋みのバランスが良く、単体でも食中酒としても楽しめる純米大吟醸です。ぜひじっくりとお楽しみください。

【味わい】